Marke Herkunft
Heggelbacher Deutschland (DE)
Zutaten
MILCH*, Säurungskultur*, Lab*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Hofeigene Heumilch
Herstellung
handwerklich
Lagerhinweis
< 8 Gard C
Allergiehinweise
enthalten: Kuhmilcheiweiß, Milch
Spuren möglich: Laktose
Qualität
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels: Schnittkäse
Inverkehrbringer: Hofgemeinschaft Heggelbach GbR / Käserei
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Bad.-Württ. Bodensee
Produzent: Hofkäserei Heggelbach
Fett i. Tr.: mindestens 50 %
Labart: Kälberlab
Rohmilch: nein
Milchart: Kuh
Reifezeit: 6 Wochen
Wärmebehandlung: thermisiert
Homogenisiert: nein
Käseform: Ganzer Laib
Salz: 1,3 %
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Rotschmierekulturen
Rindengereift: ja
Käsegruppe: Schnittkäse
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe Austria: Vollfettstufe
Farbstoff bei Käse: keine
Salzart: Meersalz
Verwendungsdauer: 60 Tage
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1621 kJ / 387 kcal
Fett: 33 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 23 g
Salz: 1,3 g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial: Pergament
Verpackungsart: Stück
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack: würzig
Geruch: würzig
Konsistenz: schnittfest
Hersteller | Heggelbacher |
Verband | Demeter |
Kontrollstelle | DE-ÖKO-022 |
Herkunft | aus der Region |
Inhalt | Stück |
Qualität | DE-ÖKO-022 |
Weitere Eigenschaften | vegetarisch |
MILCH*, Säurungskultur*, Lab*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
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Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
1621 kJ / 387 k | 33 kcal | 6,5 g | 0 g | 0 g | 23 g | 1,3 g |
Heggelbacher Tilsiter
Heggelbacher
Deutschland (DE)
Diverse Länder
demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
DE-ÖKO-022 | Kontrollverein
ca. 3 kg
Hofeigene Heumilch
MILCH*, Säurungskultur*, Lab*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
handwerklich
< 8 Gard C
Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Gesetzliche Angaben
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Allergiehinweise
Weitere Eigenschaften
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Sensorik, Beschaffenheit
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