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Demeter

DE-ÖKO-022

regional

Camembert Heggelbach ca. 150 g

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Stück

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#3142

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27,00 € / kg

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Handelsklasse II

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Info

Marke Herkunft
Heggelbacher Deutschland (DE)

Zutaten
MILCH**, Säurungskultur*, Lab*, Camembertschimmel*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

= Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines
Hofeigene Heumilch

Herstellung
handwerklich

Lagerhinweis
< 8 Gard C

Allergiehinweise
enthalten: Kuhmilcheiweiß, Milch
Spuren möglich: Laktose

Qualität

Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Welcher Standard wird erfüllt: demeter

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Weichkäse

Inverkehrbringer: Hofgemeinschaft Heggelbach GbR / Käserei

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Bad.-Württ. Bodensee

Produzent: Hofkäserei Heggelbach

Fett i. Tr.: mindestens 50 %

Labart: Kälberlab

Rohmilch: nein

Milchart: Kuh

Reifezeit: 10 Tage

Wärmebehandlung: thermisiert

Homogenisiert: nein

Käseform: Ganzer Laib

Salz: 0,8 %

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Edelschimmel weiß, essbar

Rindengereift: ja

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Fettgehaltsstufe Austria: Vollfettstufe

Farbstoff bei Käse: keine

Salzart: Meersalz

Verwendungsdauer: 45 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1497 kJ / 357 kcal

Fett: 31 g

davon gesättigte Fettsäuren: 5,8 g

Kohlenhydrate: 0 g

davon Zucker: 0 g

Ballaststoffe: 0 g

Eiweiß: 20 g

Salz: 0,8 g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial: PE

Verpackungsart: Stück

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack: leicht-nussig

Geruch: fein mild

Konsistenz: weich

Produktinformationen

Hersteller	Heggelbacher
Verband	Demeter
Kontrollstelle	DE-ÖKO-022
Herkunft	aus der Region
Inhalt	Stück
Qualität	DE-ÖKO-022
Weitere Eigenschaften	vegetarisch

Zutaten

Zutatenliste

Zutaten:

MILCH**, Säurungskultur*, Lab*, Camembertschimmel*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält Milch
enthält Kuhmilcheiweiß
enthält LACTOSE

Nährwert-Info

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
1497 kJ / 357 k	31 g	5,8 g	0 g	0 g	20 g	0,8 g

Produktdatenblatt

Heggelbacher Camembert

Marke:

Heggelbacher

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Diverse Länder

Qualität:

demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-022 | Kontrollverein

Inhalt:

ca. 0,1 kg

Allgemeine Hinweise:

Hofeigene Heumilch

Zutaten:

MILCH**, Säurungskultur*, Lab*, Camembertschimmel*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

handwerklich

Lagerhinweis:

< 8 Gard C

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Bad.-Württ. Bodensee

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Verwendungsdauer
45 Tage

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Weichkäse

Fett i. Tr.
mindestens 50 %

mindestens
ja

Produzent
Hofkäserei Heggelbach

Fettgehaltsstufe
Rahmstufe

Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
10 Tage

Labart
Kälberlab

Salz
0,8 %

Salzart
Meersalz

Farbstoff bei Käse
keine

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Edelschimmel weiß, essbar

Käseform
Ganzer Laib

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-022

Welcher Standard wird erfüllt
demeter

Gesetzliche Angaben

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Weichkäse

Inverkehrbringer
Hofgemeinschaft Heggelbach GbR / Käserei

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1497 kJ / 357 kcal

Fett
31 g

davon gesättigte Fettsäuren
5,8 g

Kohlenhydrate
0 g

davon Zucker
0 g

Ballaststoffe
0 g

Eiweiß
20 g

Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

Salz
0,8 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
Spuren möglich

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
nein

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)

Füllgewicht
0,15 kg

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Stück

Verpackungsmaterial
PE

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
leicht-nussig

Geruch
fein mild

Konsistenz
weich

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 4260239470067, E-Id: 115051

Herkunft

Heggelbacher

DE-88634 Herdwangen-Schönach aus der Region

zur Webseite

Heggelbach Süd GbR
Käserei
D 88634 Herdwangen-Schönach

Kontrollnummer DE BW 422 EG

www.heggelbachhof.de

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