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Demeter

DE-ÖKO-022

regional

Schibli Heggelbach ca. 300 g

ca 300 g, mind. 50 % Fett i. Tr.

Stück

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#3139

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Handelsklasse II

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Info

demeter EU Bio-Logo

Heggelbacher

Heggelbacher Schibli, ca. 2,5kg

EAN: 4260239470050

Datenblatt PDF-Download

Qualität Kontrollstelle
100% bio, demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft DE-ÖKO-022 |
Marke Herkunft
Heggelbacher Deutschland (DE)

Zutaten
MILCH**, Säurungskultur*, Lab*, Salz

= Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines
Hofeigene Heumilch

Herstellung
handwerklich

Lagerhinweis
< 8 Grad C

Allergiehinweise *siehe Fußnote
enthalten: Milch
Spuren möglich: Lactose

Diäthinweise

vegetarisch

weitere Bezeichnungen

Lebensm. Verkehrsbezeichnung: halbfester Schnittkäse

Warengruppenspezifische Angaben

Region: Bad.-Württ. Bodensee

Produzent: Hofkäserei Heggelbach

Fett i. Tr.: mind. 50 %

Labart: Kälberlab

Rohmilch: nein

Milchart: Kuh

Reifezeit: 3 Wochen

Wärmebehandlung: thermisiert

Homogenisiert: nein

Käseform: Ganzer Laib

Salz: 0,8 %

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Rotschmierekulturen

Rindengereift: ja

Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Fettgehaltsstufe Austria: Vollfettstufe

Farbstoff bei Käse: keine

Salzart: Meersalz

Verwendungsdauer: 60 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie KJ / kcal: 1610 KJ / 384 kcal

Fett: 33 g

gesätt. Fetts.: 6,5 g

Kohl.hyd.: 0 g

davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 22 g

Salz: 0,8 g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verp.material: Pergament

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack: mild-cremig

Geruch: fein mild

Konsistenz: schnittfest

Produktinformationen

Hersteller	Heggelbacher
Verband	Demeter
Kontrollstelle	DE-ÖKO-022
Herkunft	aus der Region
Inhalt	Stück
Qualität	DE-ÖKO-022
Weitere Eigenschaften	vegetarisch

Zutaten

Zutatenliste

Zutaten:

MILCH**, Säurungskultur*, Lab*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält Kuhmilcheiweiß
enthält LACTOSE
enthält Milch

Nährwert-Info

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
1610 kJ / 384 k	33 kcal	6,5 g	0 g	0 g	22 g	0,8 g

Produktdatenblatt

Heggelbacher Schibli

Marke:

Heggelbacher

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Diverse Länder

Qualität:

demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-022 | Kontrollverein

Inhalt:

ca. 2,5 kg

Allgemeine Hinweise:

Hofeigene Heumilch

Zutaten:

MILCH**, Säurungskultur*, Lab*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

handwerklich

Lagerhinweis:

< 8 Gard C

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Bad.-Württ. Bodensee

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Verwendungsdauer
60 Tage

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Halbfester Schnittkäse

Fett i. Tr.
mindestens 50 %

mindestens
ja

Produzent
Hofkäserei Heggelbach

Fettgehaltsstufe
Rahmstufe

Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
3 Wochen

Labart
Kälberlab

Salz
0,8 %

Salzart
Meersalz

Farbstoff bei Käse
keine

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Rotschmierekulturen

Käseform
Ganzer Laib

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-022

Welcher Standard wird erfüllt
demeter

Gesetzliche Angaben

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
halbfester Schnittkäse

Inverkehrbringer
Hofgemeinschaft Heggelbach GbR / Käserei

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1610 kJ / 384 kcal

Fett
33 g

davon gesättigte Fettsäuren
6,5 g

Kohlenhydrate
0 g

davon Zucker
0 g

Ballaststoffe
0 g

Eiweiß
22 g

Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

Salz
0,8 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
Spuren möglich

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
nein

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Stück

Verpackungsmaterial
Pergament

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
mild-cremig

Geruch
fein mild

Konsistenz
schnittfest

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 4260239470050, E-Id: 115042

Herkunft

Heggelbacher

DE-88634 Herdwangen-Schönach aus der Region

WebSeite

Heggelbach Süd GbR
Käserei
D 88634 Herdwangen-Schönach

Kontrollnummer DE BW 422 EG

www.heggelbachhof.de

(Daten von Ecoinform)

aus der Region

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